La Parietaria
(Parietaria officinalis) Fam. Urticacee. Pianta purtroppo nota a chi soffre di allergie per effetto dei suoi pollini, cresce abbondante lungo i muri di campagna e sulle pareti delle case. Si trova comunemente su vecchi muri in pietra. E' facile riconoscerla per la sua proprietà di aderire ai tessuti grazie ad una fitta peluria sotto alle foglie. Quando la mostro ai bambini mi diverto a far vedere loro come le foglie si attacchino ai vestiti con molta facilità e permettano di creare disegni divertenti... E' ricca di minerali (calcio e potassio), tannini e flavonoidi Ha proprietà diuretiche, depurative, antinfiammatorie, consigliata un tempo per problemi delle vie urinarie e per le sue capacità espettoranti (anticamente usata per i cataclismi) Si raccoglie in primavera, ancora tenera prima della fioritura, ed in questo modo non dovrebbe creare problemi a chi non la tollera. Pare che l'effetto fastidioso sia dato dal polline dei fiori. Usi in cucina: Si usa c